《敕修清規·達磨宿忌迴向》云：「率比丘眾營備香饌，以伸供養。」

忠曰：「《說文》：『饌，具食也。』宿忌具九味，蓋謂之香饌。」

舊說曰：「不烹熟者，言香饌；烹熟者，言羞。或曰香饌，此方俗所謂洗米也。」忠曰：「並杜譔。」