《敕修清規·月分須知》云：「十二月初八日，佛成道，庫司預造紅糟。」

解者曰：「昔佛成道，隨牧牛女乞牛乳吃，今紅糟學牛乳者也，未知加何紅物矣。紅糟或作溫糟。」

忠曰：「按紅，唐音俱牟，而和字俱似宇，故錯為宇牟，仍作溫糟。溫糟，訛音而訛字者。」

義堂《日工集》云：「十二月八日吃紅糟，有人問紅糟緣起，餘曰：牧牛女獻乳糜於世尊，今紅糟其遺意也。」

忠曰：「紅糟即五味粥也，臘八啖之。見〈五味粥〉處。《下學集》云：『紅調粥，正月十五日所食赤豆粥也。止此』然則紅是赤豆色，《下學》糟作調，訛矣。餘又謂：果品、五穀雜和造粥，米白色為之變，故言紅；數味相合，故言糟而已。」

劉侗《帝京景物略》云：「十二月八日，家效庵寺，豆果、雜米為粥，供而朝食，曰臘八粥。」

《菊坡叢話》云：「陸放翁臘八日詩云：『臘月風和氣已春，時因散策過吾鄰。草煙漠漠柴門裡，牛跡重重野水濱。多病所須唯藥物，差科未動是閑人。今朝佛粥更相饋，更覺江村節物新。』」