《敕修清規·迎待尊宿請狀》云：「當寺住持比丘某，右某，輒以來日就寢堂聊備水飯。」

忠曰：「水飯，以水澆飯，如日本湯食和語，由豆計。也。然舊說曰『飯味淡如水也』，蓋謙詞者，訛甚。」

《本草綱目》云：「飧飯，飧音孫，即水飯也。」

《正字通》云：「飧，蘇昆切，音孫，食也。」《字林》：「水澆飯也。」《禮?雜記》：「孔子曰：『少施氏食我以禮。吾飧，作而辭曰：疏食也，不敢以傷吾子。』」註：禮，食竟，更作三飧以助飽。飧，謂以飲澆飯也。鄭康成釋飧為勸食，誤。

《字彙》云：「飧，以飲澆飯也。古者，食後更飧，以盡主情。《禮?雜記》，孔子食於少施氏，曰吾飧。」

《正字通》云：「飯，同飯。《六書故》曰陸德明，飯，扶萬切。食飯曰飯，扶晚切。謂二字不同，非也，飯與飯一字而二音也。」

《老學庵筆記》云：「集英殿宴金國人使九盞：第一肉咸豉，第二爆肉雙下角子，第三蓮花肉、油餅骨頭，第四白肉、胡餅，第五群仙?、太平畢羅；第六假圓魚，第七柰花索粉，第八假沙魚，第九水飯、咸豉、旋鮓、瓜姜、看食棗錮子、髓餅、白胡餅、??餅餅。」

《睦州蹤禪師錄》云：「師云：『後園生菜，熟水淘飯。』」