素食,就是不做餓死他人的幫兇

哈佛營養學家梅爾指出："如果美國肉類生產降低百分之十，省下來的糧食可以用來養活每年餓死的六千萬人。"　　

在公元三世紀，孟子責梁惠王曰："庖有肥肉，廄有肥馬，民有饑色，野有餓莩，此率獸而食人也。"　　

在將進入二十一世紀的今天，每兩秒鐘就有一個小孩餓死。把挨餓的人的食物拿來餵動物，您不覺得罪過嗎？難道糧食真的不夠嗎？每天真的要幾億人挨餓嗎？每年餓死幾千萬人是不能避免的嗎？

如果用純粹素食，全球所能供養的人口比現在多許多倍。然而如果以肉食為主，現在的世界人口根本無法維持。　　

一九八四年，世界百分之四十的穀類用在餵養待殺的動物上。如果這些穀物直接供養人類，人類食糧根本不會匱乏。　

在地球，以有限的資源只能生產有限的糧食，根據事實的粗略（十分之一法則）估計，素食動物把食物能量的十分之一轉變為身體的組織，即是一百公斤的植物食品，僅能使素食動物生長十公斤的肉；而十公斤素食動物的肉使肉食動物生長一公斤。這就是說一定的糧食，養活的素食動物的數目為肉食動物的十倍。這是自然的法則。　

由農業的觀點來看，一塊能使十五個素食者飽食而健康的土地，僅能餵飽一個以肉為主食而不健康的人，其他十四個人就要挨餓了。

糧食應該是足夠的，但是大部分消耗在生產肉品上。根據統計：養殖場的牛，每隻每天吃掉十九磅的穀類和大豆。美國農業部計算，一畝地種馬鈴薯可收成約一萬公斤，若用來栽種牛的飼料，僅能生產七十五公斤的牛肉。

肉類生產帶來的除了全球饑荒，還有生態災難　

動物生長蛋白質的效率很低，一隻雞要生長足夠一人消耗的蛋白質，必須餵的蛋白質足夠六個人的需要；牛肉的話是十五倍。百分之九十四的蛋白質在餵養中損失掉了，豬的損失是百分之八十八，家禽類為百分之八十三；糧食用來餵牲畜，人類再攝食肉類，熱量百分之九十六損失掉，纖維質及碳水化合物是百分之百的損失。　

世界人口共享的食物，經濟的使用了嗎？　

在美國，牲畜每天吃去的穀類及大豆，可養活美國五倍的人口。每年餵養牛、家禽及豬的穀類和大豆有一億四千五百萬噸；為美國年收成量的百分之八十五，生成二千一百萬噸的肉及蛋供人消費，其他一億二千四百萬噸的穀類及大豆變成體熱、毛髮、羽毛、骨骼及排泄物而浪費了，同時污染環境。每年飼養動物所浪費掉的一億二千四百萬噸的穀類及大豆，若供給世界上每個人每天一杯糧食，時間可達一年。　

哈佛的營養學家梅爾（Jane Meyer）指出："如果美國肉類生產降低百分之十，省下來的糧食可用來養活每年餓死的六千萬人。

如果美國肉類生產降低百分之十，省下來的糧食可用來養活每年餓死的六千萬人

聯合國蛋白質顧問委員會強烈主張："富國人民應少吃肉，因為窮人的穀類被剝奪去餵養富國的牛了。"　

這顯示出良心的問題，您不能把吃剩下的食物包起來寄給非洲人，挨餓的難民也不可能來死在您家門口。但是，如果您吃肉、蛋、乳酪的話，您每吃一口就是拒絕救援一個挨餓的人。每天有十六萬四千人餓死，其中四萬名為小孩，您良心過得去嗎？　

托爾斯泰說："假若我有多餘的食物，而別人沒有，那我就有罪。"　

讓我們放下那一口肉，以吃純淨的素食，誠意地慈悲的救援挨餓的人，果決地拒絕再做一個使人挨餓的同謀共犯。