素食——環境與生命的一劑解藥

一、環境與生命是社會問題

各位學者、智者：大家好！

今天，我們研討的主題，是「熱愛環境、熱愛生命」。環境和生命問題，既是社會的問題，也是人心的問題。是需要在座諸位特別關注的大事。怎麼樣才能關愛環境、關愛生命？

只要看看我們對自己的住所——環境，是怎樣毫釐必爭，盡其一生精心營造和小心翼翼維護的？看看我們對自己的生命是如何愛執的？應該推己及人，如同對待自己的處所和生命一樣，去關愛環境、他人和其他生命。

很多國家都在關心全球暖化、環境破壞對人類生存危害的問題；西方國家還成立了國際動物保護組織，在全球通過法律程序，讓每一個人理解、尊重和保護動物的福利。相比之下，我們是什麼樣的觀念？我們現在的觀念，是否與傳統的道德理念相符？

迄今為止，每當論及環保，在很多人的心目中，根本沒有一絲一毫的觸動。人們認為環保與他們無關，反正在他們死亡之前，地球不會毀滅；或認為環保不是他們能力所及，他們能做的，只是打掃一下住所及周圍的環境，清撿一些垃圾。但是，環保的意義並非如此。

談及生命，由於我們所受教育及環境的影響，人們認為自己、親友乃至人類的生命是最寶貴的。 80-90%的人認為動物生來該殺，否則，珍饈美味從何而來？至於它們是否與人類一樣，有苦樂的感受，他們從來就沒有想過，或者有意不去想。

有史以來，無論是生命的真理，還是宇宙中任何一個真理，都只是掌握在極少數人手裡。我們不能認為，因為輿論如此，潮流如此，這些現象就是正確的。我只是隨波逐流，只是其中之一，我就不會有任何過失，不會受因果律的束縛，不會遭遇噩運和相應的後果。這是不一定的。

在座的與會者，你們一定要深深地思維：當前人們關注的，只是我的生命、我的房子、院子、村落、國家……且不談無量無邊恆河沙數的世界，你們是否應該關心人類居住的地球？

每天，都有鳥類和哺乳動物，從這個地球上永遠消失。它們的住所遭到人類的致命毀壞，導致家破人亡。我們所居住的地球表面，是由動物、植物、微生物和它們賴以生存的環境，組成的一個生物圈，人類也是其中一員，當地球生態系統損害到一定程度時，人類賴以生存的體系就會崩潰。

在座受過高等教育的年輕人，你們是否要關心物種的滅絕？

二、環境與生命是人心問題

1992年6月11日，聯合國在巴西召開地球環境保護高峰會議。一位加拿大12歲的女孩，與幾位同齡夥伴一起，自費抵達巴西。請求代表飢餓的孩子和被殘殺的生命，作5分鐘發言。

她的發言，令所有在場的人震撼、無言。一位年僅12歲的孩子，心中卻牽掛著日趨惡化的環境、可憐的生命！多麼寬廣、高尚的見解和胸懷！相比之下，我們又是什麼樣的？

從小到大，我們從社會、學校和父母那裡所受的教育，就是我能得到什麼。我們的人生價值和意義，就是我穿了什麼昂貴、名牌的行頭，住什麼樣的美宅；到過哪些酒店、度假村、旅遊勝地，品嚐過什麼樣的奇珍野味、享受過什麼樣的歡樂。

我看，大多數大學生的精神世界僅是如此。

人活在世上，不僅僅是為了生存。如果是為了生存，所有飛禽走獸都與你相同。活著，也絕不是為了榮耀與享受。在座之人，將來都會走上社會崗位。但你考慮的，可能只是從人們的血汗中獲得什麼；卻從來沒有思維過：如何利用你手中的權利和機遇，為大家做些什麼。

我去過很多大學，也和一些學生、老師做過交流。個別大學生秉性善良、心地純潔，具有非凡的勇氣。一旦踏上社會，他們可能會發現，世界並非想像的那樣美好。因為校園和社會相比，前者是培育夢想之所，後者是實踐的舞台。要成辦一件有意義的事，需要諸多因緣匯聚，並非輕而易舉。但是，他們純正、無私的品德是最寶貴的。

但大多數學生卻非常糟糕。他們年紀雖輕，卻從來不考慮父母、不關心社會，關心的就是他自己。學生時代的教育方向，不僅是學習知識與技能，更重要的，是培養善良和正直的人格。否則，學生踏入社會以後，會不管他人死活，所學的一切，都會用於謀取私利。

而西方國家的很多人，包括孩子，從小卻不是這樣的理念。而是思維：我為別人做了什麼？包括大乘佛教，獲得菩提果位決不是大乘佛教徒的目標，希求無上智慧和能力的目的，就是為了能利益無量無邊的眾生。

前不久，我參加了由香港大學、佛光大學主辦的「佛教生態環保和心靈環保」學術研討會。在此會議上，來自北大、南大、南開、武大、香港中文大學等高校的佛教學者發表了論文。但是，大多數人的出發點和心態，是把這個主題當作一種學術研究，或者是看成自身的一種機遇。

我在會議上毫不客氣地說：「我們需要加強對環境和生命關懷的力度，要從內心真正觸動，產生一種如同危及自己生命一般的緊迫感和責任感。」

三、環境與生命問題的一劑解藥

據聯合國糧食農業組織報告，在這個地球上，每年死於飢餓和營養不良的兒童，達到500多萬。有沒有一種方法，可以讓他們免於飢餓和死亡？有，那就是素食。

美國康乃爾大學生態學家戴維皮曼托指出：「美國的家禽、家畜——牛、雞、火雞、羊、豬等等，吃掉的穀類，是美國人口吃掉的五倍。」

由於人們貪執肉食，畜牧業就會大量人工繁殖動物。雖然全球很多人生活在飢餓中，但世界上大部分穀物卻被餵給這些牲畜。穀物中90%的營養，都變成了牲畜的糞便，我們吃到的，只是其中的10%。如果一個人吃素一天，一天中，地球上就有20個人免於飢餓。

《世界各國飼料用糧統計》說：「令人震驚和可悲的是，世界糧食消費量的45%用於餵養牲畜，整個發達國家的這個數字是2/3， 而美國糧食消費量的70%用於餵養牲畜。」

哈佛大學的一位營養學家吉恩•梅耶(J. Mayer)估計：「只要美國將肉類食品削減10%，就能節省足夠的穀物，供6千萬人食用。」

三十多年前，美國每年人均吃肉45斤，但到了2009年，每年人均消費肉食250斤。而非洲一些貧困兒童，卻生活在餓鬼的世界，吃牛糞、喝牛尿，用泥巴做餅充飢。前不久，我也在智悲佛網上，發佈過一些非洲兒童的相關照片和資料。

當今世界，有些人極盡奢華，擁有各種面料和樣式的衣服、精心烹調的美味。可是，在地球的另一端，每隔5秒鍾，就有一個兒童死於飢餓。現在，全球交通是如此發達，如果這個世界真的關心他人的福祉，就應該全力救援非洲的飢餓兒童。這是完全能夠做到的。但是，大多數發達國家和發展中國家，關心的只是自己的利益。

《金剛經》中說：「我相、人相、眾生相、壽者相」。因為人們貪執自我，從而分別自他。所作的一切，無不從利己出發。因為他人的利益，看似與己無關，就不願向他們伸出援手。我們口頭上說世界和平，但是這樣的心態，是否能實現世界和平？

四、改變生活方式就是改變環境與生命

人類對窮苦、瀕臨死亡的人漠不關心，大量穀物被用於動物的繁殖上，目的就是要吃它們的肉。不說來世，今生如果能以動物的生命換取強健的身體，也罷。但是，真的能嗎？

斯洛維尼亞共和國的總統雅奈茲.德爾諾夫舍克博士，是一位素食總統。他在接受各大新聞媒體記者採訪時說：

多年來，他通過研究和經驗認為，從健康學的角度，人類完全不需要肉食來提供營養，素食遠勝於肉食。肉食只是人類一種根深蒂固的思考模式和習慣。而瘋牛癥與禽流感等，則是大自然對我們的警告：大自然的平衡已然破壞，我們的食物已大不如昔。從道德角度看，殘殺動物是非人性的。從人類對待動物的方式可以發現，我們沒有資格稱為人。

代表動物說話的人鳳毛麟角，這位素食總統的肺腑之言，與2500年前的佛教真理不謀而合。

人們可能擔心自己營養不足。愛因斯坦說過：「沒有比素食能更大地增加人類在地球上存活的機率。」

各種各樣海鮮、禽獸，只會增長我們的貪慾和妄執。我們本欲快樂，但是，心中的貪婪、嗔恨等各種煩惱和痛苦卻越來越熾盛，與我們希求的目標背道而馳。

人們以為放生、吃素只是佛教徒一種迂腐的行為。事實上，這麼做不是出於它是教義，而是因為它符合真理。如果放生不具有道德和正義的內涵；如果素食觀危害環境與生命，誰都可以據理力爭。可是，大多數人不僅不具有這樣的意識，而且出於麻木、無知和自利之心，將非理執為真理。

20年前，我籌建放生賬號時，人們不僅不籌款，還風言風語，用奇特的目光看我，要籌集一兩萬元都非常困難。但現在，我不敢發佈倡導放生文，因為放生款太多了，今年已達700多萬。這說明人們對放生的意義有了認識。放生，已不再是小範圍的信仰，而成為一種正常的社會理念。

和平主義者印度甘地說：「地球可以滿足人類的需要，但是不能滿足人類的慾望。」不僅地球束手無策，天人、上帝、佛陀也無能為力。由於人口和經濟迅速增長、人們慾壑難填，地球上原有的資源被人們搶奪、佔有、浪費以致耗盡了。

生命是平等的，具有同樣的價值，無論是人還是動物。吃肉，就是殺害生命。這也是為什麼佛陀說，殺生是重罪。我並不是要求你們全部吃素，但是，在座的有200人，如果能吃一天素，就會有4000人免於飢餓。

如果你們真正了解環境與生命的重要性，就應該思考：

你將以何種方式度過自己的一生？準備給子孫後代留下什麼樣的環境？怎樣保護如我們一般貪生怕死的生命？

請大家深思。謝謝。