鈣：

人體需要鈣來保持骨骼健康，預防骨質疏鬆。

建議：如果您不喝牛奶、酸奶、奶酪等食物，可以考慮鈣補充劑。每次不要超過500毫克，同時應該補充維生素D或多曬太陽。但要注意，易患腎結石的人以及70歲以上女性不宜服用鈣補充劑。2010年的一項研究發現：絕經後女性使用鈣補充劑會增加心臟病風險。

鐵：

它對維持紅細胞的正常功能至關重要。

建議：一般來說，只有貧血患者才需要服用鐵補充劑。如果只是輕度缺鐵，最好採用食補，尤其是處於月經期或妊娠期的女性，可以多吃些.堅果和綠葉蔬菜等。

鉀：

鉀能降低血壓，緩解心律失常，對抗體內過多的鈉。

建議：正使用呋塞米（速尿）等排鉀利尿藥治療高血壓或心臟病的人，可以考慮使用鉀補充劑，多吃香蕉、葡萄乾、柑桔等富含鉀的食物。但要注意，老年人和腎病患者不宜攝入過多鉀。

硒：

它是一種抗氧化劑。

建議：雖然有研究表明，每天攝取200毫克硒可降低前列腺癌、肺癌、結腸癌的患病風險。但其實，人體對硒的需求並不大，吃些蛋類等，就能補充足夠的硒。

β-胡蘿蔔素：

也是一種抗氧化劑。

建議：β-胡蘿蔔素有助於保護視力、增強免疫力、改善皮膚。但2004年的一項研究發現，β-胡蘿蔔素補充劑使吸煙者更容易罹患肺癌。因此，如果您吸煙，不宜服用這種補充劑。胡蘿蔔、紅薯、青椒等食物是不錯的選擇。

複合維生素：

少數研究聲稱複合維生素有助於預防乳腺癌，但美國國立衛生研究院認為，這一好處只對營養不良人群有效。

建議：經常飲食不規律的人可以補充複合維生素，但不要指望它有什麼治病延壽的功效。