忠曰：「中華建安所造茶盞，此方學制者皆亦名建盞。」

宋蔡襄《茶錄》云：「茶色白，宜黑盞。建安所造者，紺黑，紋如兔毫，其柸微厚，熁之，久熱難冷，最為要用。出他處者，或薄或色紫皆不及也。其青白盞，斗 試自不用。」

《約翁儉禪師錄·次西澗和尚謝太守惠建盞韻頌》云：「提起玻璃已再三，分明垂釣在深潭。舌頭若具通方眼，一啜方回苦口甘。」