《佛祖統紀》云：「《毗婆沙論》：『齋者，以過中不食為體。』」又云：「《請觀音疏》：『齋者，齊也，齊身口業也。齊者祇是中道，後不得食者，表中法界外更無別法也。』」

《釋氏要覽》云：「《起世因本經》云：『烏脯沙陁，隋言增長，謂受持齋法，增長善根。』故佛教以過中不食名齋。」又云：「齋，正時。《毗羅三昧經》云：『佛為法慧菩薩說四食時：一、旦時為天食；二、午時為法食時。佛斷六趣因，令同三世佛，故制日午為法食正時也。』《僧祗律》云：『午時，日影過一發一瞬，即是非時。』」

齋字，和訓登幾，即是時字也。經律往往請佛者，先請而再請，白時至。《薩婆多毗尼》云：「問曰：先已請佛，何以重請？答曰：欲生增上功德故，先日以請，今更重請。又欲成三堅法故。又佛時到自行，何由得知？一居士在靜處燒香，遙供養請佛，香來繞佛三匝。又云：佛自知時，不須外緣。」