小孩吃素更有益

很多人認為素食主義只針對大人而言，對小孩並不提倡素食主義。其實這種觀點是不對的，實際上小孩兒吃素更有利於腦部發育，能讓孩子變得更加聰明伶俐。這種說法或許您會產生懷疑，那下面就來聽聽專家的分解吧。

營養專家指出，要讓孩子的腦功能得到充分開發，智力發育優良，家長們可以通過富有啟發性的引導以及吃來增強智商，具體的做法是：改變飲食習慣，注意膳食平衡，多吃含有豐富不飽和脂肪酸二十二碳六烯酸(縮寫為DHA)和多種維生素、礦物質的食品;另外，家長還要給孩子營造一個具有啟發性和刺激感官的環境，增強情緒智商，製定一個目標，啟發進行創意思考。具有健腦作用的食物有：

胡蘿蔔素：富含胡蘿蔔素的食物有油菜、薺菜、莧菜、胡蘿蔔、花椰菜、甘薯、南瓜、黃玉米等。

維生素E：最佳食物有甘薯、萵苣等。

維生素A：最佳食物有胡蘿蔔、韭菜、橘類等。

維生素C：最佳食物有紅棗、柚子、草莓、西瓜、鮮果類、黃綠色蔬菜等。

B族維生素：最佳食物有香菇、野菜、黃綠色蔬菜、堅果類等。

鈣：最佳食物有海帶、紫菜、野菜、豆製品、果類等。

蛋白質：最佳食物有豆製品等。

不飽和脂肪酸：最佳食物有芝麻、核桃仁及其他產品和堅果類等。

可見，小孩兒吃素更有利腦部發育是有科學依據的，關鍵是要正確選擇素食種類，併合理搭配，切忌相剋的兩種素食同時給孩子吃。