四季養生應吃的食物

春季養生

「春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮，夜臥早起，廣步於庭，被發緩形，以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應，養生之道也。逆之則傷肝，夏為寒變，奉長者少。」

春季是一年中最好的季節，萬象更新、生機盎然，此時是人體生理機能、新陳代謝最活躍的時期。

春季養生重養肝，應順應陽氣自然升發舒暢的特點，以養肝為要務、注意防春睏、夜臥早起。

適合春季吃的食物： 薺菜、春筍、魚腥草、蕨菜、苦菜、苜蓿菜、山藥、菠菜、萵筍、大棗、櫻桃、荸薺

夏季養生

「夏三月，此謂蕃秀，天地氣交，萬物華實，夜臥早起，無厭於日，使志無怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛在外，此夏氣之應，養長之道也。逆之則傷心，秋為痎瘧，奉收者少，冬至重病。」

夏季是陽氣最盛的季節，夏季養生必須提高適應能力，以便安然地度過高熱的天氣。夏季養生重養心、注意去暑、夜臥早起。

適合夏季吃的食物： 苦筍、仙人掌、夏枯草、景天三七、枸杞子苗、姜、番茄、黃瓜、苦瓜、冬瓜、草莓、葡萄、桃、西瓜、烏梅

秋季養生

「秋三月，此謂容平，天氣以急，地氣以明，早臥早起，與雞俱興，使志安寧，以緩秋刑，收斂神氣，使秋氣平，無外其志，使肺氣清，此秋氣之應，養收之道也。逆之則傷肺，冬為飧泄，奉藏者少。」

秋季養生保健必須遵循「養收」的原則，保養機體的適應能力，減輕秋季肅殺之氣對人體的影響，從而增強體質，為順利度過寒冬打下基礎。

秋季養生重養肺、防秋燥、早臥早起。

適合秋季吃的食物：馬齒莧、野菊、絞股藍、菊芋、魔芋、芋頭、山藥、蘿蔔、紅薯、百合、銀耳、芝麻、梨、大棗、葡萄、石榴、柑橘、甘蔗、柿子、菊花

冬季養生

「冬三月，此謂閉藏，水冰地坼，無擾乎陽，早臥晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就溫，無泄皮膚，使氣亟奪，此冬氣之應，養藏之道也。逆之則傷腎，春為痿厥，奉生者少。」

冬季氣候寒冷，是萬物生機潛伏閉藏的季節，此時應該注意保護陽氣，做到早睡晚起。冬季養生重養腎、冬季養生注意保暖、早臥晚起。

適合冬季吃的食物：冬筍、藿香、觀音莧、山韭、茼蒿、白菜、土豆、紅薯、龍眼、核桃、栗子。