秋冬給力蔬果盤點

一、甜蜜柑橘

柑橘性溫、味甘，有開胃理氣、止渴潤肺之功效。不過，陰虛火旺體質者多食會出現口舌生瘡、咽幹喉痛等上火症狀。

食療養生：柑橘渾身是寶，均可中醫入藥。橘皮、生薑、蘇葉各9克，水煎加紅糖服，可治感冒咳嗽；橘皮、生薑、川椒各6克，水煎服飲用可治胃寒嘔吐。性支氣管炎。

二、梨園飄香

有「百果之宗」美譽的梨性寒、味甘，能幫助消化，增進食慾。有潤肺清心、消痰止咳等功效。

食療養生：生梨一個，洗淨連皮切碎，加冰糖燉水服，可治感冒咳嗽引起的急性支氣管炎。

三、蘋果熟了

蘋果性平、味甘，是健脾開胃的良品。粗纖維含量高的蘋果含有蘋果酸、鞣酸和枸櫞酸等，故有收斂止瀉的作用。

食療養生：蘋果乾粉15克，空腹時溫水調服，每日2～3次，可治慢性腹瀉、神經性結腸炎等。

四、閑話柿子

柿子性寒，味甘、澀，鮮柿中含有較多的維生素及礦物質，僅次於柑橘，而高於梨和蘋果。

食療養生：柿蒂可治呃逆、噯氣等症；柿餅炙炭可治便血；柿霜可治喉痛、咳嗽、口瘡等症。

五、上床蘿蔔

蘿蔔性涼，味辛、甘，有健胃消食、止咳化痰、順氣利尿和清熱解毒之效。每日臨睡前，吃點鮮蘿蔔，可增強心臟功能。民間諺語「上床蘿蔔，下床姜」對養生保健是不無道理的。

食療養生：蘿蔔（紅皮辣蘿蔔更好）洗淨不去皮，切碎後加入麥芽糖2～3匙，擱置一夜，溶成蘿蔔糖水，頻飲可治急、慢性支氣管咳嗽。

六：下床姜

雖然又有「冬吃蘿蔔夏吃姜」的說法，但並不是說只有夏季吃姜比較好，生薑富含天門冬素、谷氨酸、天門冬氨酸、絲氨酸、甘氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等。

姜有溫暖、發汗、止嘔、解毒等作用，尤其適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐；在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲後，急以薑湯飲之，可增進血行，驅散寒邪。早上食用生薑或者服用生薑配伍的藥，都是最合適的時間。

健康者不宜夜晚食用，口嚼生薑能升血壓。

吃水果的小貼士：

1、適量吃水果

中國營養學會在《中國居民膳食指南》中推薦市民，水果每天的攝入量為100至200克。通俗說來就是每天吃兩個單位的水果（一杯果汁或一個中等大小水果相當於一個單位）。

不同的水果所含的營養成分各有不同。因此水果的品種選擇盡量多樣化。如果經濟條件允許，建議每天吃兩種不同的水果，分多次攝入。

2、適時吃水果

不少人已經養成了「飯後果」的習慣了，但是其實這種吃法是不科學的，原因有四：

（1）水果易與食物一起阻滯在胃部，造成脹氣、便秘等。

（2）水果中含有較多糖類，例如葡萄糖、果糖等，飯後馬上吃水果會增加腸胃以及胰腺的負擔，尤其有些水果含澱粉量高，不易消化。

（3）水果含豐富的纖維素、半纖維素，都有較強吸水性，吸水後膨脹會增加保障幹，當纖維素過多的時候，還會影響維生素、微量元素的吸收。

（4）需要減肥的人群，如果飯後大量吃水果，會因能量過多而導致肥胖。