冬季適合進補的食材

冬天該吃點啥呢？吃什麼最養生？生活中，我們又該怎樣通過食療來調節自己的身體呢？營養學專家給我們介紹了一些特別適合冬季進補的食材。食用這些食材在滋補身體的同時又不會增加體重，因此非常適合人們冬季食用，尤其適合廣大愛美的女性。

1.山藥

山藥不僅有「神仙之食」的美譽，還有「食物藥」的功效。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血管疾病，有延年益壽的功效。

2.紅米

紅米含有非常豐富的澱粉與植物蛋白質，客補充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營養素，其中以鐵質最為豐富，故有補血及預防貧血的功效。內含豐富的磷，維生素A、B群，能改善營養不良、夜盲症和腳氣病等毛病；又能有效舒緩疲勞。

3.紅蘿蔔

紅蘿蔔有以下三個作用：《本草綱目》記載：「萊菔根利大小便」、「製面毒」。現代科學表明：紅蘿蔔內含有大量纖維素、B族維生素。鉀、鎂等可促進腸胃蠕動的物質，有助於體內廢物的排除，對便秘和青春痘都有很好的食療作用。

4.菌類

食用菌的營養價值：高蛋白，無膽固醇，無澱粉，低脂肪，低糖，多膳食纖維，多氨基酸，多維生素，多礦物質。食用菌集中了食品的一切良好特性，營養價值達到植物性食品的頂峰，被稱為長壽食品。

冬季是滋補養生的大好時候，今天筆者在此為大家推薦的食材，雖然簡單，但是功效卻一點也不輸給其它名貴食材哦。